Un espadín diferente y con personalidad única. Durante 11 años nuestro maestro mezcalero y sus 4 hijas los cultivaron amorosamente y de forma orgánica.

Notas de cata

• Aromas de agave cocido, pera y cítricos como la cáscara de toronja o limón eureka.
• Es suave y sutil al paladar, muy bien integrado.
• En nariz apreciarás notas cítricas, ligeramente lácteas, también notas de membrillo y ate.
• En boca, se puede apreciar notas ligeramente ahumadas.
• Un mezcal equilibrado, con buena acidez, astringencia y cuerpo.

Ingredientes para disfrutarlo: queso Cotija original, queso parmesano o cheddar, toronja, manzana verde o es un excelente acompañante de un pay de limón helado.