El agave Papalometl es uno de los agaves endémicos de la sierra de Puebla y crece de forma salvaje. Pacientemente esperamos 12 años a que madurara y poder extraer su elixir.

Notas de cata

• Muy expresivo en boca y nariz.
• A la vista es brillante, translúcido y limpio.
• En nariz se aprecian notas terrosas, tierra mojada, florales y notas ligeramente dulces.
• En boca hay muy buena acidez y astringencia. Así como notas terrosas, flores de pensamiento, notas dulces y a macadamia.
• Nuestro Papalometl tiene equilibrio que disfrutarás en cada sorbo.
• Notable intensidad y carácter, que brinda una larga y amable permanencia en el paladar.

Ingredientes para potencializar algunas de sus notas en paladar: queso provolone, chocolate amargo, naranja cristalizada o nuez de la india caramelizada.