Chumacero Flor de Guanábana

Chumacero Flor de Guanábana 

Por mixólogo David Cisneros

 

Disfruta este cóctel ya que es un deleite tanto para los sentidos como para el paladar ya que logra destacar todos los elementos sin opacar ni ocultar ninguno, esta es la magia de un cóctel de autor.

Ingredientes:

 

50ml Chumacero Mezcal Espadín

50ml cordial de guanábana y flores

 

Procedimiento:

Se refrescan los ingredientes en un vaso mezclador, se sirven en una copa alta con un solo hielo, se decora con flores comestibles.

 

Procedimiento para elaborar el cordial:

Infusionar licor de sauco, licor de guanábana, flor de pensamiento, pétalos de rosa, tallo de flor de lavanda, añadir agua de rosas y ácido cítrico al gusto. 

Este método se debe hacer en souse vide para no perder alcohol de los licores. En su defecto dejar infusionar por dos noches en un recipiente hermético, en refrigeración.